Сухая молочная сыворотка - продукт, полученный в результате высушивания творожной, подсырной или казеиновой сывороток, которые в свою очередь являются побочным продуктом переработки молока. Сыворотка производится из сырья, не подвергшегося генетическим изменениям. Сыворотка имеет сладко-солоноватый вкус, кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Представляет собой тонкодисперсный порошок, допускается наличие комков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. Цвет от белого до светло-желтого.
Области применения кондитерская промышленность и хлебобулочная промышленность (придает большую пышность тесту, способствует улучшению вкусовых качеств, идеальному распределение жира в массе); цельномолочная продукция, мороженое, кисломолочные продукты, творог, плавленые сыры, сгущенное молоко, масложировая промышленность и производство спредов (способствует улучшению текстуры, вкуса, вязкости, повышению питательной ценности, предотвращению синерезиса, придаёт более кремовую структуру, способствует понижению точки замерзания мороженого); мясная промышленность (способствует улучшению консистенции, увеличивает вязкость фарша, предотвращает выделение жира из эмульсии, улучшает цвет готовых мясных изделий);
пивоваренная промышленность (применяется в качестве активатора ферментов при приготовлении пивного сусла); стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки (сывороточные белки сыворотки обладают свойством связывать воду, образуя вязкие растворы); спортивное питание (служит источником сывороточных белков для приготовления специального спортивного питания); напитки (при приготовлении специальных напитков на основе молочной сыворотки); косметическая промышленность; корма для с х животных.
Вид упаковки Мешки по 15-25 кг..
Phone, Viber, WhatsApp, Telegram, IMO, Skype, 380 50 602 82 62, 380 66 548 33 03.
Powdered whey is a product obtained as a result of drying curd, cheese or casein whey, which in turn is a by-product of milk processing. The whey is produced from raw materials that have not undergone genetic changes. The whey has a sweet-salty taste, sourish, without foreign tastes and odors. It is a finely dispersed powder, the presence of lumps is allowed, easily crumbling under mechanical stress. Color from white to light yellow.
Fields of application confectionery and bakery industry (gives greater puffiness to the dough, improves taste, ideal distribution of fat in the mass); whole milk products, ice cream, dairy products, cottage cheese, processed cheeses, condensed milk, fat and oil industry and spread production
Не звоните на номера телефонов начинающихся с 090. Это платные номера и используются мошенниками! Администрация UB.
Это объявление в настоящее время неактивно!